Fagblogg
2202 innlegg · side 63 av 92
En grundig gjennomgang av Kjolereol Chamonix 3–8 °C for profesjonelle kjøkken. Vi dekker bruksområder, kapasitetsvalg, vanlige feil, vedlikehold og om dette er riktig for ditt kjøkken.
En grundig gjennomgang av Kjolereol Cervino Temperatur 3c 8c L 120 X D 70 X H 197 Cm – hva den egner seg til, typiske feilkjøp, vedlikehold, og hvem den passer for. Basert på erfaring fra norske storkjøkken.
Kjevlemaskin O 45parallelle Rullerdsa500rp er en robust maskin for jevn utkjevling av deig i bakerier, restauranter og kantiner. Denne artikkelen gir en praktisk vurdering av bruksområder, kapasitet, vedlikehold og vanlige feilkjøp – sett fra erfaring i norske storkjøkken.
En grundig vurdering av Kjevlemaskin O 40parallelle Rullerdsa420rp for norske storkjøkken: bruksområder, fordeler, vanlige feil, vedlikehold og hvem den passer for – basert på erfaring fra kjøkken over hele Norge.
En grundig gjennomgang av Kjevlemaskin O 40 for profesjonelle storkjøkken. Lær om bruksområder, kapasitetsvalg, vedlikehold og vanlige feil – basert på erfaring fra norske kjøkken.
Kjevlemaskin O 26 40 Cmdrv420m er en profesjonell deigvalsemaskin med arbeidsbredde 40 cm og motorstyrt rulleavstand. Artikkelen gir operativ vurdering av kapasitetsbehov, plassering, vedlikehold og typiske feilkjøp – basert på erfaring fra norske storkjøkken, bakerier og kantiner.
Har du vurdert om Kjevlemaskin O 14 30 Cmdrv350m passer ditt storkjøkken? Vi har sett den i drift hos kantiner, restauranter og bakerier – og peker på hva som virkelig skiller den fra rimeligere alternativer. Kapasitet, vedlikehold og typiske feil du bør unngå.
En grundig gjennomgang av kjolerenne med lokk 150 cm 5x GN13 1xGN12 – hvilke kjøkken den passer for, vanlige dimensjoneringsfeil, vedlikeholdskrav og alternativer. Skrevet av senior kjøkkenrådgiver med erfaring fra norske storkjøkken.
En kjølerenne med lokk sparer plass og holder råvarer stabile under service. Men passer 3x1/3 + 1/2-GN-konfigurasjonen til ditt volum? Vi ser på kapasitet, plassering og vanlige feil.
En grundig vurdering av den kombinerte kjøle- og fryseøya VF2600VB på 250 cm. Vi ser på bruksområder, fordeler i drift, viktige kjøpskriterier, vanlige feil, vedlikehold og hvem dette utstyret passer for – med perspektiv fra norske profesjonelle kjøkken.
Vurderer du et kombiskap på 210 cm med separat kjøl og fryser? Denne artikkelen går gjennom konkrete bruksområder, fallgruver og vedlikeholdskrav – basert på erfaring fra norske storkjøkken. Få svar på om dette er riktig løsning for ditt kjøkken.
En praktisk vurdering av den doble temperaturkombinasjonen for profesjonelle kjøkken – når passer den, hva koster det i drift, og hvilke feil unngår du?
En praktisk gjennomgang av Kjoledisk Vigo90temperatur 2c 5cdybde 89 Hoyde 126 Cm – hva den egner seg til, hvilke kjøkkensegmenter som får mest igjen for investeringen, og de vanligste feilene vi ser i norske profesjonelle kjøkken. Inneholder kjøpsråd, vedlikeholdsplan og 8 vanlige spørsmål besvart.
En kompakt kjøledisk som løser utfordringen med tilgang til kjølte råvarer i kantinekjøkken, små restauranter og konditorier. Vi vurderer kapasitet, plassering, vedlikehold og gir en ærlig vurdering av hvem den passer for – og hvem den ikke passer for.
En praktisk gjennomgang av Kjoledisk Tibettemperatur 1c 6cdybde 79 Hoyde 122 Cm – når den passer, når den ikke gjør det, og hva du må tenke på før kjøp. For kantiner, restauranter og storkjøkken som trenger pålitelig kjøling i serveringshøyde.
En faglig vurdering av denne kjøledisken: bruksområder i norske storkjøkken, praktiske fordeler, typiske innkjøpsfeil, vedlikeholdskrav, og hvem den passer best for.
Kjoledisk Patagonia C1temperatur 2c 5cdybde 91 Hoyde 129 Cm er en smal kjøleløsning for profesjonelle kjøkken med begrenset plass. Vi ser på bruksområder, fordeler, vanlige feil og vedlikehold. Egnet for sushibarer, serveringsstasjoner og små take-away-kjøkken, men kapasiteten er svært begrenset.
Kjoledisk Orleanstemperatur 3c 6cdybde 81 Hoyde 135 Cm er en populær kjølelinedisk for profesjonelle kjøkken. Denne artikkelen gir praktisk veiledning om bruksområder, kapasitetsbehov, installasjon, vedlikehold og vanlige feil – slik at du unngår dyre tabber.
Kjoledisk Mr 9 5temperatur 2c 5cdybde 1175 Hoyde 120 Cm er en profesjonell kjølemodul med fem uavhengige temperatursoner. Den gir fleksibel oppbevaring av ulike råvarer i samme enhet, men krever riktig dimensjonering og plassering for å unngå flaskehalser under servering. Denne artikkelen hjelper deg med å vurdere om den passer for ditt kjøkkens produksjonsvolum, arbeidsflyt og budsjett.
En praktisk gjennomgang av Kjoledisk Mr 80temperatur 2c (895×1200 mm): bruksområder, vanlige feil, vedlikehold og konkrete råd for kjøkken som vurderer denne kjøledisken. Basert på erfaringer fra norske restauranter, kantiner og cateringselskaper.
En praktisk vurdering av denne kjøledisken for norske storkjøkken: kapasitet, plassering, vedlikehold og når den ikke er riktig valg. Basert på erfaring fra kantiner, restauranter og catering.
Kjoledisk Mesetas C1temperatur 2c 5cdybde 98 hoyde 127 cm er en kompakt arbeidsbenk med kjøling for profesjonelle kjøkken. Denne artikkelen gir en praktisk vurdering av hvor den passer, hvilke fallgruver du bør unngå, og hva som skiller et smart innkjøp fra en dyr feil i norske storkjøkken.
En dyp gjennomgang av hva Eltemaskin 32 liter SM302VFast med to hastigheter betyr for norske storkjøkken – fra kapasitetsplanlegging til daglig drift, vedlikehold og vanlige feil. Basert på erfaring fra kantiner, restauranter, bakerier og catering.
En grundig gjennomgang av Kjoledisk M90temperatur 2c 5cdybde 100 Hoyde 120 Cm: bruksområder, kapasitetsvurdering, vedlikehold og vanlige feil. Hvem bør velge denne – og hvem bør heller se på andre alternativer?