
Isbitmaskin Hoshizaki 46 kg – kapasitetsplanlegging for kjøkken som ikke har råd til is-stopp
Klokken 11:45 på en travel lunsj, og isbitmaskinen står tom. Cateringvognen venter, og kjøkkensjefen må be om is fra naborestauranten – en situasjon som koster både tid og troverdighet. Valg av riktig isbitmaskin handler derfor ikke bare om literpris, men om å dimensjonere for toppene i serveringspulsen. Denne vurderingen bygger på erfaring med Hoshizakis 46 kg-modell i norske storkjøkken, og hjelper deg å avgjøre om denne maskinen er rett for ditt behov.







