Kategoriarkiv
Utforsk våre siste guider, råd og artikler om kjøle- og fryseutstyr for profesjonelle kjøkken — fra Storkjøkken utstyr PREVEDA - Gastroline.
3 innlegg
Kjolemonter 177 Liter Rc969 er et kompakt, men driftssikkert kjøleelement for norske storkjøkken. Artikkelen går gjennom konkrete bruksområder, dimensjoneringsfeil, daglig vedlikehold og når denne modellen er rett—eller feil—valg for ditt kjøkken. Basert på erfaring fra kantiner, restauranter og cateringselskaper.
En kombinasjon av kjøle- og fryseskuff i GN 1/1-format sparer plass og gir fleksibilitet i produksjonskjøkken. Denne artikkelen ser på hva utstyret faktisk leverer, hvor det passer inn i kjøkkenflyten, og hvilke feil som koster dyrest. Vurderingen bygger på erfaring fra norske storkjøkken med varierende serveringspuls.
En praktisk vurdering av den doble temperaturkombinasjonen for profesjonelle kjøkken – når passer den, hva koster det i drift, og hvilke feil unngår du?